2022-08-19から1日間の記事一覧

やってみよう!鯛のあら出汁

ジョイフル本田のジャパンミートで買い物中、前から気になっていた鮮魚売り場の「魚のあら」に目が止まる。 まぐろ、ブリ、黒鯛、真鯛のあらが売っていた。 魚の頭部が結構グロテスクで、いつも気になりつつも素通りするが、よく見ると、頭部が入っていない…